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現(xiàn)在城市型便利店，后背柜臺的設備之一就是開水機，所謂開水機通俗講就是一臺燒開水的機器，電開水器，使用功能和茶壺是一個道理。但我們現(xiàn)在講的是步進式開水機。

步進式開水機功能就是自動補水，自動加熱，無需人工手動操作，一臺標準25L的開水機，每次燒開水后即可出水3-5L開水，間隔加熱時間為5分鐘，也就是每隔五分鐘就可出一次開水。這樣的功能才可滿足便利店的即時性需求。

初開始發(fā)展的便利店，開水機的使用需求很單一，就是沖奶茶、泡方便面、給環(huán)衛(wèi)工人、出租車司機、執(zhí)勤人員泡菜提供方便，大多是一些偏公益性質(zhì)的服務功能。現(xiàn)在隨著便利店吧臺的延申，開水器廠家，服務區(qū)已經(jīng)作為各便利店非常重視的一塊，開水機的服務賦能功能也越來越明顯。

經(jīng)過過濾器燒開的水，完全可以用來煮制關東煮、茶葉蛋、玉米，也可以加到蒸包機當中，這樣耗費了一臺開水機的功率，卻節(jié)省了其他設備的電費，商用電熱開水器，而且速度和經(jīng)濟價值也很快突顯了出來。

飲水細節(jié)第三步

隔夜的水到底有多“臟”？隔夜水里的細菌總數(shù)比生飲自來水還要高。實驗表明，用水壺燒開的水，在空氣中放置16個小時后，其中檢測到的大腸數(shù)目就會嚴重超標，不再符合目前國家飲用水的標準。

可見，水從被倒進杯子的那一秒開始，就進入了飲水“保險”的。如果你是一個辦工族，早餐到辦公室后接了一大杯水，直到下班，這一杯水也沒有喝完，轉(zhuǎn)天上班一進門口渴了，便又端起杯子就喝，池州開水器，這個時候你一定沒想到，看起來毫無異樣、喝起來也毫無異味的水，早已經(jīng)變質(zhì)了。你喝下去的不僅是水，更是細菌。

1、開水器的軟管與水源連接，水源進入冷水箱，進入沸水加熱器。水位升高，浮球閥將水源控制在有限高度，并自動關閉水源。

    2、原水進入冷水箱內(nèi)，冷水箱內(nèi)的電控球開始上浮，控制機器電源回路的電源開啟。

    3、把電源打開，紅色的指示燈亮著，就代表有電。當綠燈顯示加熱管在工作時，沸水開始大約5分鐘，而冷水不斷地被補充到沸水中形成一個工作過程。

    4、開水器的沸水不斷地溢流到沸騰水箱中，水位上升，開水控浮球逐漸上升到極限高度，機器的加熱管斷開，停止工作。綠燈熄滅，打開水箱水溫低時，自動開啟，此時黃燈點亮。

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