• 供貨總量 : 不限
• 價格說明 : 議定
• 包裝說明 : 不限
• 物流說明 : 貨運及物流
• 交貨說明 : 按訂單

企業視頻展播，請點擊播放視頻作者：佛山市三水區信誠廚具設備有限公司

酒店廚房工程設計應以流程合理，方便實用，節省勞動，改善廚師工作環境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。酒店廚房工程設計應該緊緊圍繞餐飲的經營風格，充分考慮使用、耐用和便利的原則，具體的應該重視以下幾方面：

   廚房的燈光。餐廳的燈光重文化，廚房的燈光重實用。這里的實用，主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤；案板切配要有明亮的燈光，以有效防止和追求精細的刀工；出菜打荷的上方要有充足的燈光，切實減少雜草混入并流入餐廳等等。廚房燈光不一定要像餐廳一樣豪華典雅、布局整齊，但其作用可忽視。

4）點心間應配有工作臺洗滌池蒸煮排氣設施。

（5）餐具滌消毒與食具存放單獨設立專間。采用消毒必須設有洗消沖“三聯池”。采用熱力消毒必須設洗沖兩池外，還要設置消毒的鍋電子消毒柜紅外線消毒箱洗碗機等。同時還應設置存放消毒餐具的密閉保潔柜。

（6）倉庫應分設主食，副食倉庫，應有離地離墻各30厘米以上的貨物墊離架和貨架，貯存的食品要分類標記上架存放，生品分開，易散味易吸味的食品（如海產品和面粉、奶粉、茶葉等）要分開存放。嚴禁存放個人物品及有毒物品（如滅，滅蠅蚊藥等）。

（7）大中型飲食單位應有水沖式廁所和備有洗手設備。更衣室宜按全部工作人員男女分設，每人一格更衣箱。食品從業人員工作衣帽冬夏各兩套以上，制作熟食的工作人員每人應有3-5個口罩。

（8）熟食間（備餐間）應單獨設立專間，在其入口處應設 有洗手消毒設施的前室，熟食間內應安裝 空調器，紫外線滅菌燈（每一平方米2-3W），洗滌消毒池，熟食冷藏箱和帶有明顯標記的工具容器。

隨著酒店業發展突飛猛進，國內外酒店管理公司在華廈大地這塊充分商機市場上逐鹿市場。而作為酒店中很重要一部分，特別在這崇尚餐飲文化的古老國度中，餐飲不單單是一個飲食而更是一個文化問題，酒店餐飲作為酒店的食物加工、生產和服務部門，業內競爭使經營手段不斷調整，廚房設備廠家，品味產品檔次不斷升級，而作為提供餐飲出品物質保障的廚房，在競爭中更顯得壓力重重，責大。近年相促流行，不斷出新現代廚房、開放式廚房等設計概念既是餐飲競爭的產物，更是在競爭形式下需要不斷調整、完善廚房的功能，設計布局的新方向，使其在這樣需求強烈、供給充裕形勢下，現代酒店不斷完善廚房的設計和布局越發顯得追切需要。

三水廚房設備廠家-信誠廚具設備廠家(圖)由佛山市三水區信誠廚具設備有限公司提供。三水廚房設備廠家-信誠廚具設備廠家(圖)是佛山市三水區信誠廚具設備有限公司今年新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯系電話，索取聯系人：李先生。