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蛋糕柜并非“越省電越好”

和冷凍力一樣，蛋糕冷藏柜的耗電量也是一個相當重要的性能指標。但是要達到zui佳的保鮮效果，僅僅在減少用電量上做文章是不夠的，必須要有zui優化的結構和制冷設計。

企業可以通過增加保溫層（成本相應有所增加）這類簡單措施達到節省電量的目的，也可以通過采用新技術成果提高能效比，因此不能片面地強調“越省電越好”。

超市冷柜的除霜了，因為霜是熱的不良導體，覆蓋在蒸發器表面，會成為蒸發器與柜內食物之間的隔熱層，影響蒸發器與柜內食物之間的熱交換，使柜內溫度降不下來，降低冷柜的制冷性能，增加耗電量，甚至使壓縮機長時間運行而發熱、燒壞。另外，霜中存有各種食品的氣味，長時間不除霜，會使熟食保鮮柜發出異味。一般情況下，霜層達5毫米厚時，就應除去。這樣不僅能防止耗電量加大，也讓柜內的食物沒那么容易串味。

天然大理石具有光潔細膩，紋理自然流暢，吸水率小，三明蛋糕展示柜，耐磨不變形等特點，蛋糕柜使用這種材質可以延長使用周期，蛋糕展示柜批發，也可以提高產品的裝飾效果。使用人造大理石的蛋糕展示柜，很多因素是不可控制的，一些廠家為了降低成本，蛋糕展示柜維修，在制作過程中會使用劣質的材料，因此會散發出很多有害的物質，選購蛋糕柜zui好避開人造大理石材質。鋁皮更不用說了，這種材質保溫效果好，但是質量輕，可塑性也很高，很容易就會出現變形等等，因此不適合做蛋糕展示柜的外觀材質。

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