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不能放冰箱的食物

現在，絕大多數的家里都使用冰箱了，一些關于冰箱內存儲食物時需要注意的問題，哪些食物不能放進冰箱，你都知道么？有些食品吃多了可能對身體造成危害，你又了解么？一起來看下吧，以免走入生活誤區。

1.   香蕉：-若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。

2.  鮮荔枝：-若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

3.  熱帶水果-：由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會“凍”到水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營     養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。

4.  西紅柿：-西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。-

5. 黃瓜-：黃瓜在冰箱中久存，會出現——變黑、變軟、變味。小孔通到下面是有彎度的管，用東西捅不能解決的，打開冰箱后面的小蓋子，就能看到排水的管頭，對著管子用力吹就可以把雜物吹出。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左    右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至      10℃之間。

6.  葉子菜： 因為它冷藏后比較容易爛。不要挨著冰箱放。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。南瓜適宜在10℃以上存放。

7.  巧克力：放進冰箱的巧克力在拿出來后，臥式展示冷凍柜，表面容易出現白霜，島式冷凍柜，不但失去原來的醇香口感，還會利于有害物質的繁殖。答：按中國消費者的使用習慣，約為人均70升左右，家里有幾口人，就選大約對應的容量。芮莉莉說，儲存巧克力的一般的溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

 8.  火腿-：若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或松散，肉質變味，極易壞掉。

9.  面包：-面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。相對冬季而言，夏季由于室外環境較高，引起了室內空氣條件(溫度、濕受)的變化，這是影響冷藏柜性能的一個重要的因素。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，黃山超市組合冷凍柜廠家，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。-

超市冷柜生鮮食品的冷藏養護是指鮮蛋、蔬菜、水果、速凍食品(如水餃、湯圓等)儲存在商品高溫冷藏倉超市鮮肉柜中(又稱鮮肉冷藏溫一般控制在-1℃～5℃之間。對于這類冰箱，應注意將要冷凍的物品與后背蒸發器保持至少2cm的距離，這樣可避免食物凍壞、冰箱后背嚴重結冰。生鮮食品入超市鮮肉柜前做好倉間消毒。倉間消毒采用紫外線、抗霉劑、等二種。達到倉間內每平方厘米內微生物孢子數不超過100個。

對于超市冷柜內使用的工具、設備及操作人員穿帶的工作服、工作帽等，可用紫外線輻射殺菌消毒，也可用10％～20％的漂白溶液或2％的熱堿水或H2O2消毒。發現冷藏后背結冰或結霜厚，使用中注意以下幾點：一、冰箱盡量減少開門次數和開門時間。倉超市鮮肉柜內發現有異味，可采用臭氧辦法消毒或用2％甲醛水溶液，5％～10％醋酸與5％～20％的漂白溶液消除異味。水果在儲存期間，應嚴格控制溫度，過高易腐爛；過低極易造成“凍害”。同時要掌握好溫度過高會使果子變質；

冷柜過低增加果子干耗，失去原有品質。因為立式冷柜的容積和負荷量是一定的，柜內食品放得過滿、過緊，會影響柜內空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。儲存期間，一般適宜溫度0℃，要根據各類果品的臨界溫度(即適宜溫度)，不低于它們的冰點，有利于抑制微生物的繁殖，防止腐爛；有利降低呼吸強度，抑制霉的活性，減少營養物質的消耗和提高商品的抗病性和耐腐性；有利于推遲商品的水分蒸發延長其儲存期；反之就不能保持商品原有的品質。

   在冰箱里放上一物，立馬解決串味問題！大家是不是有這樣這樣的煩惱：前天晚上剛放進冰箱的食物，第二天從冰箱里拿出來就發現串味兒了，味道非常奇怪。今天就教你幾招！

1. 吃過的柚子皮不要扔掉，放進一個小碗里，然后放在冰箱里。柚子皮能自然散發出香味，而且具有一定的吸臭功效，商業冷凍柜，對冰箱除臭來講，有十分好的功效。

2. 如果冰箱里已經有臭味了，這個時候，可以在冰箱里放一卷衛生紙。這個時候，衛生紙因為吸水后能自然把冰箱里的一些臭味吸收掉。當然，建議半個月換一卷衛生紙就行。

3.冰箱里可以放一枚新鮮的蘋果，記得，是新鮮的。這樣，蘋果自然散發出來的香氣能對抗冰箱里的臭味，而且蘋果本身在氧化的過程中，也能吸收掉臭味。一個禮拜換一蘋果。

4.當然，冰箱里也可以放點兒茶葉。放進冰箱里的茶葉，就不能再喝了。用一衛生紙包上茶葉，各層里面放一包，能起到相當好的效果的。

5.這個一般家庭里可能都會用到，活性炭本身就是吸臭的東西，所以，冰箱晨也可以放一些這些。但是不要接觸到水，尤其是不要接觸到冰箱里的水。

6。的檸檬片效果不是太理想，要是用濕的檸檬片，買回來的檸檬，切成兩半，上下層各放一半這樣，能起到很好的除臭的效果的。

島式冷凍柜-淮南超市組合冷凍柜廠家-比斯特冷凍設備定制由深圳市比斯特冷凍設備有限公司提供。３、對于剛上市的鮮果，等商品在價格較高時，可以封裝起來，從而降低報損。深圳市比斯特冷凍設備有限公司是廣東 深圳 ,冷柜的見證者，多年來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在比斯特冷凍設備領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創比斯特冷凍設備更加美好的未來。同時本公司還是從事深圳熟食風幕柜，飯店熟食風幕柜，熟食保鮮風幕柜廠家的廠家，歡迎來電咨詢。