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熟食柜保養小竅門
白醋保潔法 ：用白醋和熱水以1：1的比例相混合來輕輕擦抹熟食柜表面污漬，如果污漬較難清除，可以讓醋水稍微停留在污跡表面上，然后再用一塊軟布用力擦。因為醋酸能軟化污垢使之脫離熟食柜表面。這種方法適用于紅木展示柜的保養，以及其他被油墨跡等污染后的展示柜清潔。首先，新鮮水果的儲藏對溫度的要求非常高的，如果可以保持一定的溫度，對抑制有害物質的侵害，會有很大好處。
檸檬保潔法 ：如果擦亮了或上了清漆的木器，不慎被熱力燙過留下燙痕，可以先用檸檬切片，或者蘸了檸檬汁的抹布擦拭，然后再用浸過熱水的軟布擦拭，后再用干的軟布快速將其擦干，即可恢復原來的光亮了。
走在大街小巷，你會發現，蛋糕展示柜并非只是在蛋糕店里擺放各種好看的蛋糕，在奶茶店里更是能看到它的身影。奶茶店設備的蛋糕展示柜，除了用于展示和保鮮各種新鮮水果外，更是為店面整個前吧區增添了美觀大氣的形象。
所以說，奶茶店的蛋糕柜，對于店面的運營起到著舉輕若重的地位。但是，我們都知道，只要是機器，在運行工作的時候，都難免出現或多或少的一些問題，飲料超市冷凍柜工程，我們只有正在了解機器出現故障的原因，才能更快更好的解決問題，讓機器快速回到正常工作中，給營業減少過多的損失。今天，比斯特帶大家了解一下如果蛋糕展示柜制冷速度慢，是怎么回事?5、排水管道被堵塞，不能將化霜后的水導入接水盤和蒸發器內，而流入內。
一般店主買回蛋糕展示柜后，由于不了解詳細的使用說明，或者是使用年限久了以后，或多或少總會碰到一些小問題，我們經過調查，大家一般都會遇到柜內制冷速度較慢的問題。大家都知道把蛋糕或者蔬果放到柜內保存主要的作用就是讓它保鮮，如果制冷速度慢，那么對蛋糕的保鮮效果是有一定的影響的。優缺點：優點：工藝箱單，，價格低缺點：蒸發器易遭碰撞,擦刮,腐蝕造成泄漏影響壽命風冷飲料展示柜指飲料展示柜變壓器運行時產生的熱量靠吹風裝置來散發掉。
在柜子沒有發生任何故障的情況下，柜內的制冷速度緩慢，一般都是因為操作不當導致的，其中膨脹閥的調節是為關鍵的。膨脹閥的開啟度小，制冷劑通過的流量就少，壓力也低;膨脹閥的開啟度大，制冷劑通過的流量就多，壓力也高。制冷劑的熱力性質，壓力越低，相對應的溫度就越低;壓力越高，相對應的溫度也就越高。可在充氣前，先將小鋼瓶放在冰箱中冷凍數小時，再將大液化氣瓶倒置與小瓶對接充裝，這樣就能增加充入量，給使用帶來方便。
這種規律，如果膨脹閥出口壓力過低，相應的蒸發壓力和溫度也過低。但由于進入蒸發器流量的減少，壓力的降低，造成蒸發速度減慢，從而制冷量下降，制冷效率就降低了。反之，如果膨脹閥出口壓力過高，相應的蒸發壓力和溫度也過高。進入蒸發器的流量和壓力都加大，由于液體蒸發過剩，潮濕的氣體被壓縮機吸入，引起壓縮機的液擊，使壓縮機不能正常工作，就會造成一系列故障，甚至損壞壓縮機。所以膨脹閥的開啟度，應根據當時的蛋糕保鮮柜溫進行調節，即在蛋糕柜溫相對應的壓力下調整。制冷劑的凝固溫度是超市冷藏展示柜對于制冷劑使用的范圍，制冷劑的冷凝溫度越低，制冷劑對于超市冷藏展示柜的使用范圍就會越大。
隨著盛夏的到來，近期各種新鮮的水果也陸陸續續上市了。應季水果。新鮮水果剛剛上市，各茶飲店或者超市里都會在保鮮展示柜里陳列供顧客選購。那么保鮮冷藏柜怎樣儲藏夏季水果才能達到保鮮效果呢?
首先，新鮮水果的儲藏對溫度的要求非常高的，如果可以保持一定的溫度，對抑制有害物質的侵害，會有很大好處。目前賣場上一部分具備智能變溫室的保鮮展示柜，可針對不同的水果和蔬菜所需要的溫度，程度地實現保鮮的效果。比如蘋果，合適的是0攝氏度左右的溫度，石榴是3～5攝氏度。依照不同水果的特性，智能變溫室一般可提供三個階段(-3，-1，4)的自由變溫，能夠讓包括水果、肉類(-3°)和魚類等在內的食物都處于；因此，需要的冷柜有一般有立式冷藏柜、臥式冷柜、立式風幕展示柜等。良好的溫度狀態，保溫保鮮效果更佳，確保營養不流失，新鮮更持久。
但為了水果保鮮而保持恒定的溫度，還需要注意柜內部能否實現均勻的制冷。這也是風冷機型的會比直冷機型的保鮮效果要好的原因。
目前賣場上有一部分保鮮展示柜能實現360度立體循環的送風系統等特性，使柜內溫度更加均勻，氣流運行到柜內，完全無死角，將保鮮做得更加。這種情況下，柜內部溫差僅為1.2攝氏度，其溫度的恒定程度完全可以有效降低水果的呼吸作用的強度，使其吸氧代謝的過程變得更可控，從而延緩果蔬的老化和腐爛。立式風幕柜便利店一般會把風幕柜用于存放乳制品，它敞開式設計，存取更方便。
佛山飲料超市冷凍柜工程由深圳市比斯特冷凍設備有限公司提供。“冷凍柜,風幕柜,冷藏柜,組合式冷庫,小型商業片冰機”選擇深圳市比斯特冷凍設備有限公司，公司位于：廣東省東莞市黃江鎮長龍社區擁軍三路，多年來，比斯特冷凍設備堅持為客戶提供好的服務，聯系人：劉先生。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導，洽談業務。比斯特冷凍設備期待成為您的長期合作伙伴！當在做陳列的時候，要考慮在你店面的展示布局---貴的且是大人購買較多的產品置于頂部，這樣成年人可以夠得著。同時本公司還是從事深圳蛋糕柜定制，蛋糕柜定制廠家，蛋糕展示柜廠家的廠家，歡迎來電咨詢。