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企業(yè)視頻展播，請(qǐng)點(diǎn)擊播放視頻作者：佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司

廚房工程是什么

廚房工程是酒店、酒樓、餐廳、學(xué)校、醫(yī)院、工廠、企事業(yè)單位員工飯?zhí)谩⑹程玫葟N房的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝和售后維修服務(wù)。

什么是廚房工程設(shè)計(jì)

廚房設(shè)計(jì)指的是餐飲項(xiàng)目籌劃階段，對(duì)廚房區(qū)域的相關(guān)設(shè)計(jì)，主要內(nèi)容有廚房設(shè)備平面布置、廚房給排水、電位、燃?xì)恻c(diǎn)位、排煙等。

商用廚房工程包括什么

商用廚房工程里包括了廚房設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備采購(gòu)、廚房設(shè)備的安裝和廚房設(shè)備的售后，這一套的商用廚房設(shè)備設(shè)施叫做廚房工程。

當(dāng)廚房設(shè)計(jì)好之后，會(huì)按照設(shè)計(jì)方案采購(gòu)廚房設(shè)備，然后進(jìn)行施工(包括:現(xiàn)場(chǎng)基建、設(shè)備進(jìn)場(chǎng)、安裝調(diào)試、整體驗(yàn)收)。

6. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要保證采光與照明，只有在照明度充足和采光充足的情況下制作美食，才會(huì)有更好的心情，制作的美食味道才會(huì)更佳。

7. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要注意防水，食堂廚房設(shè)備，在廚房要經(jīng)常洗滌食物以及餐具，所以其用水量會(huì)較大，因此防水處理就顯得至關(guān)重要。

8. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要有合理的管線布置和熱水供應(yīng)，因?yàn)閺N房會(huì)放置一些家電，所以要多預(yù)留插座，避免不必要的麻煩，有熱水供應(yīng)使用水更加方便。

二、單位食堂廚房設(shè)計(jì)圖—基本原則方案

1、滿足國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局對(duì)相應(yīng)廚房的要求，滿足地方對(duì)餐飲企業(yè)的衛(wèi)生要求，生進(jìn)熟出不能二次交叉污染，洗碗間保證三個(gè)水池，涼菜間要有二次更衣及感應(yīng)洗手池 。

2、符合衛(wèi)生要求、符合廚房工作基本動(dòng)線、縮短整體運(yùn)轉(zhuǎn)流程的距離，生進(jìn)熟出不能二次交叉污染。

三、單位食堂廚房設(shè)計(jì)圖方案理念

1、單位食堂廚房設(shè)計(jì)圖—安全性理念

①設(shè)計(jì)時(shí)充分考慮消防因素，整體布局符合消防要求

②采用正規(guī)廠家生產(chǎn)并有檢測(cè)報(bào)告的燃?xì)庠罹?/p>

③廚房設(shè)備采用全不銹鋼制作，減少物品

④保證廚房的使用面積及合理的通道，

里水食堂廚房設(shè)備-信誠(chéng)廚具設(shè)備(在線咨詢)由佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司提供。佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司是一家從事“烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制”的公司。自成立以來(lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“李大叔”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使信誠(chéng)廚具設(shè)備在其它中贏得了客戶的信任，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。 特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！