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一個好的電磁爐，重要的還是要看使用時的火候。說到火力，就要考慮功率。功率越大加熱越快，但電能消耗也會大一些。一般家庭里使用電磁爐功率為2200W大火力會好一些。可以根據實際需求進行選擇。電磁爐在烹飪時，會產生大量的熱量，好的散熱器會減少正常運作的噪音。關于散熱主要有風扇和散熱通道。電磁爐散熱通道：有雙通道風路的，有冷熱風隔離的，圓型電磁爐，有隱式渦輪散熱的等等。風扇：主要作用是降低電磁爐內部的溫度，增加元器件的使用壽命。另外，選擇線圈直徑大的，散熱更快，噪音更小。

電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象。這在其它爐具是不可想象的，煤氣灶具用不多長時間就是黑糊糊的一層。同樣，微波爐的內膛清理是非常令人頭疼的事情，圓型電磁爐供應，而使用電磁爐卻沒有這些麻煩。它無l煙、無明火、不產生廢氣外形簡潔，工作起來靜悄悄的。電磁爐本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方它就能使用。電磁爐結構簡單、維修方便，大功率圓型電磁爐生產商，它設有多段火力選擇，使用起來像燃氣一樣方便。它具有的定時功能十分便利。尤其是在燉、煮、燒熱水的時候，人可以走開做其他的事情，即省心又省時。

隨著科技的飛速發展和生活的日新月異，毫無疑問現在電磁爐已經成為我們日常生活中一種不可少的家電。市面上的電磁爐品牌及種類也是多樣復雜，我們很難快速掌握好的挑選方式。電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈（即勵磁線圈）、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。

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