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在烤魚爐設(shè)備的渲燒下，魚的外部金黃酥脆，濃香四溢，烤魚爐，又由于特有香辣、泡椒等醬汁的層層“阻隔”，魚的內(nèi)部沒有直接暴露在炭火之下，熱量只能相當(dāng)于蒸燉，魚肉內(nèi)部鮮嫩多汁，爽滑Q彈。外部脆流油，內(nèi)部嫩如酥，輕咬一口，魚肉松軟鮮嫩的口感溢滿口腔，肉質(zhì)本真的細(xì)滑觸感和醇香令人陶醉。再結(jié)合傳統(tǒng)的重慶烤魚之法，創(chuàng)造性融合腌、烤、燉三種技藝，形成獨(dú)門10式味型：香辣味：辣到飆汗；泡椒味：開胃生津；魚香味：酸甜咸鮮；麻辣味：麻而不木；豆豉味：鮮美可口；蒜香味：回味悠長；青椒味：清淡怡人；酸菜味：酸辣勁爽；醬香味：濃香撩鼻；鮮青椒味：翠綠惹人。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、衛(wèi)生環(huán)保

大型炭火烤魚爐因其設(shè)計(jì)，使烤魚過程中魚身上的油和水不會(huì)滴到炭火上產(chǎn)生大量的油煙，木炭燃燒產(chǎn)生的會(huì)聚集在爐腔內(nèi)，經(jīng)烤魚爐頂部的排煙管排出室外，解決了烤魚的排煙問題。

2、

炭火在封閉的UFO形狀爐腔內(nèi)充分燃燒使?fàn)t內(nèi)溫度快速提升，通過頂部風(fēng)閥和底部送風(fēng)口使?fàn)t內(nèi)溫度保持在300-380度，將魚放入分布在爐子周圍的12個(gè)置魚閣內(nèi)，6-8分鐘即可烤熟12條色澤金黃口味鮮美的魚。超短的加工時(shí)間，人均60元的大眾消費(fèi)，成就了爐魚餐廳一天超過10次的翻臺(tái)率。

烤魚爐正常生產(chǎn)時(shí)所需的熱量由以下各部分組成:通過烘箱外部表面散失的熱量，加熱物料及輸送物料移動(dòng)部分所需的熱量，烤魚爐廠家，加熱所需的熱量，加熱補(bǔ)充新鮮空氣所需的熱量，烤魚爐價(jià)格，物料出入口及門縫散失的熱量。

檢查電源，確定電源沒問題再檢查電機(jī)，一般軸承在高溫下容易缺油卡死。如果是電機(jī)的問題只要更換電機(jī)就可以了的;檢查扇葉，先檢查扇葉能不能轉(zhuǎn)，有沒有可能是卡住了的，如果沒有卡住，烤魚爐多少錢一臺(tái)，接電源進(jìn)一步檢查，如果不能轉(zhuǎn)，有可能是電機(jī)的問題，如果能轉(zhuǎn)，可判斷出是控制器出問題。