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商用電磁大鍋灶  合理使用各擋功率大功率的電磁爐加熱速度快，但耗電量也大。在用電磁爐剛對鍋具加熱時，應先采用大功率擋進行加熱，電磁爐維修視頻，這樣速度快。當鍋內一旦開鍋時，如無特殊的要求，電磁爐哪個牌子好，應及時把功率擋調至小擋，以能使鍋內保持開鍋即可，特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋等時更應如此。因為大功率擋不但浪費電能，還會使湯水在很大的火力下劇烈沸騰，這萬一溢出還會出危險和使鍋底結鍋巴。伊派餐飲設備有限公司

開機燒保險

2、在電磁爐中如果C102兩端有電壓，這就說明橋式整流的直流輸出正常，這時就可以判斷出IGBT損壞，在IGBT的兩個輸出腳被擊穿，那么就相當于是直流短路，重新更換IGBT，故障即可排除。

3、如果在檢查的過程中橋式整流和IGBT都沒有損壞，泰安電磁爐，但是仍舊出現燒保險的情況，那么就可能是電磁爐的IA8316S集成塊已經被損壞，通常IA8316S輸出的脈沖角度過大的時候，就容易導致IGBT出現過載的現象，電磁爐什么牌子好，這時就會將保險燒壞，重新更換IA8316S集成塊故障就能排除。

長期不用的電磁爐，在重新啟用的時候一定要記得清洗和檢查。清洗的過程中用擰干的抹布擦拭爐面。還要檢查電磁爐的電源，如有破損，應及時維修或更換。放置電磁爐的桌面要平整，如果桌面不平，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。安放電磁爐時，應保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。當電磁爐在工作中如發現其內置的風扇不轉，要立即停用，并及時檢修。

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